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紫蘇ジュース

梅を漬ける今頃の時期、スーパーで赤シソを手に入れることができます。私は、梅は漬けません。お酢をつかってジュースを作りました。知り合いのうけうりで、「量は適当!」と作り方だけ教わり、適当に作ったけど、これは簡単にできて美味しいです。赤シソを煮ていると、赤シソの色素がどんどんお湯にひろがり、赤シソは赤い衣を脱いだように、青く(緑)変わっていきます。青ジソになる?・・・食べられるか?なんか、出がらしっぽ...